<「椎茸」>

暑くなってきました・・・

気温が30℃近くまで上がるようになり、夏も近くなってきたなと感じますね

個人的に暑いのは大歓迎なのですが、椎茸の菌にとってはストレスのかかる時期です

今年度から椎茸を担当している古谷野さんは毎朝・夕にハウスの温度と湿度を確認して、1日
の管理をどうしていくかを考えています 

毎日の積み重ねが秋にどのように影響するのか…楽しみでもあり不安でもあります
 


空調ハウスの菌床は発生のための準備を終え、ハウスを掃除などをしながら夏の発生に備えています。みなさんの食卓に登場できるのは6月中旬くらいでしょうか  お楽しみに

あおいそらカフェ 杉浦

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