<「椎茸」>

秋に向けて…

夏本番ですが、椎茸作業では秋に向けての準備を少しずつ進めています。

今日はそんな秋に向けての準備の勉強会を行いました

(株)北研の遠藤さんに講師をお願いして開催されました。

手前の2人の女性は黒田ドリーム作業所(一宮市)の椎茸作業担当の方です。あおいそらカフェと同じく椎茸を栽培されており、福祉事業所の仲間ということで一緒に研修に参加したり情報交換なんかもさせていただいています。おふたりの真剣な眼差しが印象的でした・・・


あおいそらカフェの椎茸担当 古谷野さん(上の写真右)も熱く色々と技術的な質問をしていました

椎茸収穫は秋からが本番ですが、実は今の時期の方が重要だったりします。

「こんな努力もあるんだぁ」と知っていただくとまた少し椎茸が美味しく感じるかもしれませんね

追伸 あおぞらマルシェご好評いただいております。ぜひご来店ください。
   ※あおぞらマルシェについては7月15日のブログをご覧ください。

あおいそらカフェ 杉浦
 

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