<むもんカンパニー>

喫茶店工事進捗状況

ようやく春らしい陽気となりましたね。

三寒四温。また週末は冷え込むようですが、

少しずつ春の訪れを感じますね。

豊田市内の公立小学校では、本日卒業式だったようですね。

さて、紅茶店の現状ですが、少しずつカタチが

見えてきました。


今までの入り口から入ったようすです。

カウンター席ができて、写真左手が新店舗の入り口になります。



店内から新店舗の入り口を見たようすです。

少しわかりづらいですね。

なんとなくイメージしてもらえましたか?

営業再開日については、あらためて連絡します。


カフェ 大谷
<むもんカンパニー>

振り返りは大事です

まとまった大雨で、風も強く

嵐のような1日でしたね。

そんな中、菓子工房では、穏やかな

時間が流れていました。



現在、ショートブレッド作りを進めています。

スタッフの皆さんも、かなり上達してきて、

おいしいショートブレッドが完成しつつあります。

しかし、ここであらためて、各作業工程でポイント

となる場所はどこだったか、ということを

スタッフ全員で確認する時間を設けました。

バターの混ぜ方、練り具合など、再認識することが

できました。

同時に、みんなの気持ちをひとつにするという

効果もあったと思います。

チーム一丸となっての挑戦は続きます。


カフェ 大谷

 
<むもんカンパニー>

今日の昼食

今日のあおいそらカフェの昼食はお楽しみランチということで…
某有名カレーチェーン店のカレーをテイクアウトしてきました


スタッフそれぞれ好きなトッピングで注文しました。
ちなみに私の選んだのは…

納豆カレー納豆
周りのスタッフは「ゲッ…ゲッ」という反応でした…色味はさて置き、旨いんですけどね。
味見に挑戦したスタッフも「意外と美味しいかも…!?」と言ってくれました。
ごちそう様でしたごちそうさま

あおいそらカフェ 杉浦
 

<むもんカンパニー>

みんなで決めて、みんなで守る。

むもんでは、スタッフさんが主体的に

働くことができるように支援を進めています。

その取り組みの一環として、先日、あおいそらカフェでは、

みんなで「職場のルール」について話し合いました。



あいさつをしましょう。

時間を守りましょう。

悪いことをしたら謝りましょう。



どれも当たり前のことですが、

じつは、できていないことが多くあったりします。

これを支援者側が一方的に作って提示をしても、

スタッフさん自身の気付きにはならないし、

逆に自立や社会参加の機会を奪ってしまうことになります。


当たり前のことを、当たり前にやる。

私たち、むもん福祉会です。


カフェ  大谷
<むもんカンパニー>

Caféは今どうなっているの?

インフルエンザなどの流行で

体調を崩している方も多いと思います。

かくいう私も胃腸風邪でダウンしていて

久しぶりの更新となります。

そんな中、喫茶店の工事が、ようやく始まりました。





3月いっぱいはかかる見通しで、4月のオープンを

目指しています。

おいしい紅茶とパンケーキのお店として生まれ変わります。

隣の工房では、引き続きショートブレッドを作っています。

桜が咲くころには、みなさんのもとにお届けできると

思います。もうしばらくお待ちください。


カフェ 大谷
<むもんカンパニー>

いちご狩りに行ってきました。

先週の話ではあるのですが、あおいそらカフェのレクリエーション企画で知多半島までいちご狩りに行ってきました
 
当日はお天気にも恵まれ、気温も上がりお出かけ日和でした

まずはお昼ご飯ということで、『浜焼きバーベキュー』を楽しみました。
皆さん好きな食材を購入して焼いています


お酒が好きな方は飲みながらワイワイと楽しみました


午後は『いちご狩り』と『いちごのスイーツ』を楽しむグループに分かれました。
甘いものは別腹ですね


いちごのスイーツは写真が上手に撮れていなくて載せることができず、スイマセン
大きないちごのパフェを前に皆さん携帯電話で記念写真を撮っていました

もう少し暖かくなったらまた出かけたいですね。

あおいそらカフェ 杉浦




<むもんカンパニー>

魔法の言葉

暦の上では立春を過ぎ、春を感じたいところですが、

明日の天気は雪予報。寒い日が続いています。

そんな中、今日も、あおいそらカフェの工房では

寒さに負けない熱い想いを共有したスタッフたちが

ショートブレッドの練習をしていました。


Fさんが、しっかりと混ぜた生地を、


Nさんが丁寧に伸ばして、


Kさんが、きれいに型抜きをします。

見事な連係プレーで、世界にひとつだけの

オリジナル焼菓子が出来上がります。

そんな彼らが、真剣なまなざしの中、

同じ言葉を唱えているんです。

それが、

「おいしくなぁれ!」

この魔法の言葉のおかげで、日々進化を遂げています。

う〜ん、早く皆さんに食べてもらいたいですが、

この調子なら、シェフの合格も間近といえるでしょう。

近況は随時、お知らせしていきます。


カフェ 大谷
<むもんカンパニー>

心地よい緊張感

 今日の工房内のようすです。



スタッフさん自身が役割を持ち、仕事に集中しています。

もちろん、おしゃべりなどはありません。

「できました。確認お願いします。」

「はい、いいですね。次の作業に移りましょう。」

カメラを向けるのも申し訳ないほどの

ピリッと引き締まる、心地よい緊張感がありました。


愛情いっぱいの「ショートブレッド」を早く皆さんにも

届けたいのですが、もう少しお待ちください。


カフェ 大谷
<むもんカンパニー>

あおぞらマルシェ好評開催中

 今日は二十四節気のひとつ「大寒」

1年で一番寒い時期ですね。

あおいそらカフェも喫茶店が改装工事中ですが、

毎週月曜恒例の「あおぞらマルシェ」は

好評開催中です。



寒い季節には鍋。

うま鍋シリーズをはじめ、たくさんのアイテムを

準備して、皆さんをお待ちしています。

もちろん、しいたけの詰め放題もやっています。


カフェ 大谷
<むもんカンパニー>

最近のキノコたち

 年末から椎茸が少ない状況が続いていましたが、

ここへ来て、ようやく安定した収穫量が見えてきました。



発生直後の、いわゆる芽の状態です。

これが成長して収穫となります。



そうして、収穫した椎茸を選別して袋詰めします。

寒さが続く中、今夜は「きのこ鍋」なんていうのは

いかがでしょうか。


カフェ 大谷

カレンダー

<< May 2019 >>
SunMonTueWedThuFriSat
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

新着記事

カテゴリー

アーカイブ